VOUCHER PROVINCIALI: CORSI DI QUALIFICA PROFESSIONALE (300 ORE)

Corso: Operatore della ristorazione

Periodo di svolgimento: dal 30 Settembre 2014 al 19 Dicembre 2014

Obiettivi del corso: Il corso ha per oggetto le tre aree in cui si può sviluppare il profilo quali i servizi di cucina, di sala e di bar. Nello specifico, fornisce competenze per la preparazione e realizzazione guidata di semplici piatti, salse base, primi piatti, piatti a base di verdure e ortaggi, prodotti da forno e pasticceria di base, riassetto e pulizia dei locali e della strumentazione, distribuzione dei cibi e delle bevande per le diverse tipologie di servizio, esecuzione con supervisione di un servizio di sala e bar, gestione dell’accoglienza e servizio al cliente.